Paradicsomos-mozzarellás caprese frissítő levesnek – hogy a másként szót ne használjuk, ha már lejárt

Amilyen régen jelentkeztem, most olyan gyors is leszek. Úgyis mindenki a nyárral van elfoglalva, nem holmi blog olvasással. Ez így nyárra lett kitalálva (- ha ezt nem mondom külön, akkor ki se találnátok).

Paradicsomos-mozzarellás frissítő

-          80 dkg paradicsom, feldarabolva, kimagozva

-          120 g zöld olajbogyó, magozva

-          ½ db lilahagyma, darabokra vágva

-          2 gerezd fokhagyma, összezúzva

-          só, frissen őrölt bors

Tetejére:

-          olívaolaj

-          balzsamecet

-          mozzarella

Elkészítés:

1. A paradicsomot, olajbogyót, lilahagymát, fokhagymát, sót és frissen őrölt borsot összeturmixoljuk.
2. A tetejét olívaolajjal, balzsamecettel és mozzarellával díszíthetjük. Jéggel kínáljuk.