Spagetti alla Pörkölt

Nálunk a két nagy kedvenc: pörkölt galuskával és a bolognai spagetti ötvözéséből született! Remélem most beéritek ennyi bevezetővel!

Pörköltes spagetti

Hozzávalók:

Tésztához:

-          500 g spagetti

-          2 evőkanál olívaolaj

-          2 db vöröshagyma

-          50 dkg darált marha

-          2 gerezd fokhagyma

-          ½ hegyeserőspaprika

-          1 paprika

-          1 paradicsom / 3 evőkanál paradicsompüré

-          ½ teáskanál kömény

-          4 teáskanál pirospaprika

-          2 dl száraz vörösbor

-          Nagy csipet fahéj

-          Só, bors

Tálaláshoz:

-          Reszelt parmezán

-          Apróra vágott friss petrezselyem

-          Kovászos uborka

Elkészítés:

1. Az olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
2. Majd hozzáadjuk a darált marhát, sózzuk, borsozzuk, megpirítjuk.
3. A paprikákat és a fokhagymát apróra vágjuk (vagy aprítógépet használunk), és a húshoz adva szintén picit rápirítunk.
4. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a paradicsompürét, majd felöntjük a borral, és addig főzzük fedő alatt, amíg a hús megpuhul, illetve, amíg be nem sűrűsödik.
5. Csipet fahéjjal, sóval, borssal ízesítjük.
6. Reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel és kovászos uborkával tálaljuk.