Oldalak

2012. szeptember 10., hétfő

Barnasörös-répás brownie

Hú! Ez a hét nagyon sűrű volt! Először is mindkét gyerek beteg lett. Nagyon! Majd én is! Közben elkezdtem járni Angélához (Baracskay) egy hiper-szuper csajos-csevegős, de sokat tanító cukrász tanfolyamszerűségre! A hét végén pedig volt a régóta várt Dining GuideFood Show, de erről majd később. Ez a süti pedig Noéminek (Mandulasarok) született a Dobozba! Így a recepthez az ő Barnasörös sütijét kevertem az én répás-diós sütimmel. Remélem ízlett Noémi!


Ja, és ha minden jól megy, akkor a 2 hét múlvai Várban megrendezésre kerülő Csokoládé és Édességfesztiválon találkozhattok vele! :)







Barnasörös-répás brownie

Hozzávalók:

-          5 dl barnasör
-          500 g vaj
-          4 tojás
-          50 dkg cukor
-          2 dl tejszín
-          200 g liszt
-          200 g graham liszt
-          200 g darált dió
-          150 g kakaópor (cukrozatlan)
-          ½ teáskanál őrölt gyömbér
-          ízlés szerinti friss reszelt gyömbér
-          2 reszelt narancs héja
-          1 teáskanál őrölt fahéj
-          3 teáskanál sütőpor
-          50 dkg reszelt répa



Elkészítés:

  1. A sört felforraljuk, majd hozzáadjuk a vajat, és azt is hozzáolvasztjuk.
  2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a tejszínt is hozzákeverjük.
  3. A kétféle lisztet, kakaóport, az őrölt gyömbért és fahéjat, valamint a sütőport átszitáljuk, majd a darált dióval összekeverjük.
  4. Az összes hozzávalót elkeverjük, és kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük.
    Addig sütjük, amíg közepe még egy picit ragacsos!




12 megjegyzés:

  1. Bizony, hogy ízlett! Köszönöm a dobozt (bár inkább azt, ami benne volt :p), nagyon finom volt, tényleg!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szépek a képek! A süti is biztos fincsi volt! :) Remélem már mindannyian meggyógyultatok, tényleg sűrű volt a heted! Pihenjetek! Engem is elkapott félig egy friss ropogós ovis vírus... ááááá:(

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó! Akkor Te pihenj sokat! Fránya egy vírus!

      Törlés
  3. 500 g vaj??? Van benne anyag, ez igen! Úhh, nagyon guszta! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, azt elfelejtettem írni, hogy ebből 2 tepsinyi lesz! De igen, akkor is tisztes mennyiségű vaj! :) Jó szemed van!

      Törlés
  4. Kb mennyi a sütési idő? Légkeveréses 180 fok?

    VálaszTörlés
  5. Hát én légkeveréses sütőben sütöttem 160-170 °c-on. Ezt a mennyiséget két tepsibe öntöttem, és kb 25 percig sütöttem. De ez nagyban függ attól, hogy milyen vastag lesz a tepsiben a tészta. Mindig vizsgáld meg egy villával a közepét. Akkor jó, ha megrázod a tepsit, akkor már szilárd, de a villát beleszúrva, még ragacsos a közepe!

    VálaszTörlés
  6. pont egy hasonló brownie recepttel szemezgettem az előbb, csak sör helyett almalé volt benne...és épp azon gondolkoztam, hogy lehetne akár sörrel is helyettesíteni:-D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen! Tök jó a sör ötlet! Én Mandulasaroktól lestem!

      Törlés