Avokádókrémes spagetti sós mogyoróval – avagy Mexikó és Olaszország barátsága

 

Az első kettőt Csani mondta, persze nem ezekkel a szavakkal:

Ha a hegyen lakóknak csúszdát fektetnének le az út mentén, sokkal gyorsabb lenne a lejutás.

Ha a hó nyáron esne, senkinek se lenne melege.

És ha egyesülne Mexikó és Olaszország…

Avokádókrémes spagetti sós mogyoróval

Hozzávalók:

-          25 dkg spagetti

-          3 gerezd héjában sült fokhagyma (ha csak nyersen használjuk, akkor elég kevesebb)

-          1 db avokádó

-          1,5 db lime leve

-          1 nagy csokor koriander

-          1,5 db salottahagyma

-          4 evőkanál tejszín

-          1 evőkanál olívaolaj

-          Ízlés szerinti zöld chili

-          Só, bors

Tetejére:

-          Ízlés szerinti sós, pörkölt mogyoró

-          Ízlés szerinti Manchego sajt

-          Ízlés szerinti friss koriander

Elkészítés:

1. A spagetti, kivételével mindent összeturmixolunk.
2. A spagettit kifőzzük sós vízben, majd az avokádókrémhez keverjük. A főzővízzel lazítjuk.
3. Sajttal, mogyoróval és korianderrel díszítjük.

Rák is nyugodtan mehet a tetejére!