Paradicsomos-kakaós kuglóf – És a zöldséges sütemények történelme

Mostanában rájöttem mi a divat a blogvilágban! Zöldséggel sütni sütit!...

A történet a szokásos módon kezdődött: megláttam a szomszéd néni lakásában ezt a kuglófformát a falon…és innen már nem is untatlak Titeket. Gondolkodtam milyen dizájnmenzás dolgot lehetne benne csinálni – mert ugye a Néni volt olyan kedves és aranyos, hogy kölcsönadta! Emlékeztem Zizi mindent lehengerlő avokádókrémes tortájára…de ezt már kilőtte, a nagy sikert aratott cukkinisekre (pl: Nyammm), a répásak már nem nagy számok…Hát akkor legyen PARADICSOM! Végül is a paradicsomos főételeket szoktuk édesíteni egy kis fahéjjal, akkor miért ne működne fordítva is?!

Egyébként nagy sajnálattal közlöm, hogy nem találtam fel a spanyolviaszt: Külföldöm rábukkantam ilyen receptre! De sebaj, azért büszke vagyok magamra!

Paradicsomos-kakaós kuglóf

Hozzávalók:

-          120 g liszt

-          35 g kakaópor

-          1 tasak sütőpor

-          5 tojás

-          165 g cukor

-          1 dl olívaolaj

-          1 dl paradicsompüré (passata)

-          Csipet só

-          Csipet fahéj

-          Vaj és liszt (forma kikenéséhez)

Mázhoz:

-          porcukor

-          ízlés szerint narancslikőr és/vagy narancslé

Elkészítés:

1. A paradicsompüré kivételével mindent elkeverünk elektromos habverővel. Majd a paradicsomot is hozzákeverjük. (Egyébként szerintem minden mehetne egybe is, csak én így csináltam a kóstolgatás miatt.)
2. Kivajazzuk, kilisztezzük a kuglófformánkat, és 160°C-on kb. 1 órát sütjük.
3. A porcukrot elkeverjük annyi narancslével/likőrrel, hogy éppen csak, hogy folyós állagot kapjunk, és a kisült kuglóf tetejére öntjük.

Megnyugtatlak Titeket, hogy hagymából nem tervezek sütit sütni!