Narancsos forró csokoládé, mártogatós koriandermaggal – avagy kinek Bálint-napra, kinek a nagy havas időben

 

 

A tél forró csoki nélkül, olyan, mint a nyár fagyi nélkül. Ennek a receptnek a különlegessége, hogy mindenki saját maga fűszerezheti, mégpedig az asztalnál, egy jó nagy pokrócba bugyolálva. Semmi más nem kell hozzá csak ízlés szerinti fűszerek, citrushéjak, na meg egy teatojás!

Aki szereti annak Bálint-napra, aki nem, annak csak egy jó szánkózás után…

Narancsos forró csokoládé, mártogatós koriandermaggal

Hozzávalók:

-          20 dkg tejcsokoládé

-          2 dl tejszín

-          2 dl tej

-          Ízlés szerinti narancslikőr

-          Ízlés szerinti narancshéj

-          Ízlés szerinti koriandermag

Elkészítés:

1. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, majd a tejet. Folyamatosan keverve jól felmelegítjük, belekeverjük a likőrt.
2. A korindermagot kicsit megtörjük, és a narancshéjjal együtt teatojásba tesszük.
3. A forró csokit bögrékbe töltjük, majd mindenki addig kevergeti a teatojással, ameddig jól esik.

Vigyázat! Ez nagyon töményen csokis! Mi így szeretjük, de persze hígítható még tejjel. Próbálkozzatok a fűszerekkel. Nem is muszáj mindenkinek ugyanazt belelógatnia. Az is remek ötlet, ha az asztalra kitesztek különféle dolgokat (fahéjrúd, vaníliarúd, szegfűszeg, kardamommag, szegfűbors, narancshéj…), és ezeket úgy pakolgatják az asztalnál ülő barátok, ismerősök, rokonok teatojásaikba, ahogy csak szeretnék! Ne feledkezzetek el az alkoholokról se! Kevésbé bátraknak jöhetnek a kivonatok! Tehát forró csokizásra fel!