Oldalak

2013. április 22., hétfő

Epres-mandulás muffin, krémsajtos mázzal és amarettós morzsával – Zselyke névnap



Egy kis részlet a hétvégénkből! Zselyke névnapját ünnepeltük! Igen, igen nem most volt, de a 2. gyerek már nem 1.! Azért szerintem sikerült neki jó napot szereznünk! Csak azt sajnálom, hogy a lufikat, nem nagyon sikerült megörökíteni, mert eléggé hamar el is repültek. Remélem nektek is szép hétvégétek volt!
A muffin legjobb része a tetején lévő morzsa. És iszonyat gyors! Habár nem gyerekbarát, nálunk azért kaptak belőle.



  Epres-mandulás muffin, krémsajtos mázzal és amarettós morzsával

  Epres-mandulás muffin, krémsajtos mázzal és amarettós morzsával



Epres-mandulás muffin, krémsajtos mázzal és amarettós morzsával

Epres-mandulás muffinhoz:

-          15 dkg finomliszt
-          10 dkg mandula (pirítva, őrölve)
-          2 teáskanál sütőpor
-          ½ teáskanál szódabikarbóna
-          1 csipet só
-          1 tojás
-          12 dkg cukor
-          10 dkg puha vaj
-          1,8 dl tejföl
-          20 db eper

Krémsajtos mázhoz:

-          80 g philadelphia krémsajt
-          ½ vaníliarúd
-          2 evőkanál porcukor
-          2 evőkanál sűrített tej
-           
Amarettós morzsához:

-          50 g háztartási keksz
-          1 kupak amaretto
-          15 g vaj (kockákra vágva)



Elkészítés:

  1. A muffinhoz elkeverjük a száraz hozzávalókat. A tojást habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a vajat és a tejfölt is. Hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, és muffinformába töltjük a tésztát (kb. 10 db lesz belőle), úgy, hogy mindegyik közepébe 2 epret nyomunk. 160°C-os sütőben 30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
  2. A mázhoz mindent elkeverünk elektromos habverővel
  3. A kekszet ledaráljuk, majd hozzáadjuk az amarettót és a vajat. Így is nyomunk egyet a darálón, amíg morzsássá nem válik.
  4. A muffinokra rákenjük a mázt, majd megszórjuk a morzsával.
 


  Epres-mandulás muffin, krémsajtos mázzal és amarettós morzsával

  Epres-mandulás muffin, krémsajtos mázzal és amarettós morzsával





12 megjegyzés:

  1. Boldog névnapot a gyönyörűségnek! A muffinok hű, de guszták.

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szép a kislányod :) És természetesen a muffinok is szuper guszták :)

    VálaszTörlés
  3. Boldog névnapot a tündér kislányodnak!
    A muffin is szuper!!!

    VálaszTörlés
  4. Isten éltesse Őt!Egy édes ,gyönyörű picurka :)

    VálaszTörlés
  5. Szia!

    Köszönet a sütiért! Isteni! Próbáljátok ki!

    Boldog névnapot a kislánynak !

    Itt hangot is adtam neki :
    http://portavideki.blogspot.hu/2013/04/viragok-oromok-blogok.html

    Vidéki Porta ( Enikő)

    VálaszTörlés
  6. Boldog névnapot kívánunk a kis tündérnak! Nagyon aranyos!

    VálaszTörlés
  7. Hú! Nagyon köszönöm mindenkinek! Remélem nem baj, hogy most így egyban! És elnézést a megkésett válaszért

    VálaszTörlés
  8. Kedves Bea,
    pár hónapja követem csak blogodat, de imádom - ennek néha hangot is adok :) Ezt most másképp is szeretném a tudtodra adni. Nézz be hozzám, egy díj vár Rád, ha elfogadod :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, de megtisztelő! Nagyon-nagyon köszönöm!

      Törlés
    2. Nagyon szívesen :) Csak így tovább :))

      Törlés
  9. Szia néz be hozzám vár egy kis meglepetés!:)

    VálaszTörlés