Thai csirkés-mangós tészta – Csak úgy…

Hát ennél a receptnél most annyira sok mondanivalóm nincs! Vagyis de! Evvel vártam egy nagyon kedves barátnőmet, akinek valószínűleg Csani agyára ment a sok rosszalkodásával. És annyira ügyesek voltunk, mert utána elmentünk egy régiségboltba, és nem is vettünk sok mindent!

Thai csirkés-mangós tészta

-          400 g csirkemell (felcsíkozva)

-          5 evőkanál olívaolaj

-          4 szál újhagyma (felkarikázva)

-          2 evőkanál méz + ½ evőkanál

-          1 nagy sárgarépa (julienekre vágva)

-          80 g üvegtészta

-          2 evőkanál szezámolaj

-          ½ zöldcitrom leve

-          2 evőkanál szójaszósz

-          1 kis mangó (julienekre vágva)

-          Só, bors

Elkészítés:

1. 2 evőkanál olívaolajat összekeverünk a csirkével és a szezámmaggal, majd 2 részletben 1 evőkanál olajon aranybarnára pirítjuk. Az pirítás utolsó 1 percében hozzáadunk 1-1 evőkanál mézet. A csirkét kivesszük és félretesszük. (Az edényt áttöröljük, hogy a méz ne égjen oda a későbbi sütésnél.)
2. A répát 2 perc alatt megpirítjuk a maradék olajon, úgy, hogy a közepe még ropogós maradjon.
3. Az üvegtésztát forró sós (de nem lobogó) vízbe tesszük 2 percre. Kiszedve azonnal összekeverjük a szezámolajjal.
4. Minden hozzávalót összekeverünk.

És igen, igen! Most szomorúan be kell, hogy valljam, hogy a balettcipős ötletet állandóan követett, egyik kedvenc blogomról loptam! Remélem Vera megbocsájt és egy per helyett majd le tudom zsírozni egy kis tortával a dolgot!