Hazaérve egy vérbeli gasztrobloggerhez
híven a szokásos képet produkáltam: végiglapozni a könyvet elejétől a végéig,
miközben férj nem érti, hogy miért úgy olvasom, mint egy regényt. Persze
másnap, már két édességet is meg kell a sütni könyvből, aminek viszont
hál’égnek mindenki örül.
A könyv szerintem mind kép, mind
tartalom terén nagyon szuper. Az egyszerűtől a bonyolultig, a gyorstól az
összetettebbig minden recept megtalálható. A mennyiségük meg egyszerűen
hihetetlen, ami árához képest számomra külön meglepetés. De mégis a legjobb,
hogy egy olyan könyv, ahol figyeltek arra, hogy ne csak tömény csokis sütiket,
hanem könnyebb édességeket is kínáljanak az olvasók számára. Mindenkinek csak
ajánlani tudom.
Köszönöm a könyvet a Kossuth
Kiadónak, a jövendőbeli vacsorát a XO Bistronak (amit már annyira várok és már
meg is lestem mit szeretnék enni), a pezsgőt és természetesen nagyon köszönöm a
Kifőztüknek is a lehetőséget! Köszönöm, köszönöm és köszönöm!
Csokoládés, mandulás habcsók
Hozzávalók:
-
125g
étcsokoládé
-
100g
pirított darált mandula
-
4
tojásfehérje
-
150g
kristálycukor
-
2
teáskanál reszelt narancshéj
-
csipet
só
Elkészítés:
Tojásfehérjéket
kemény habbá verjük egy csipet sóval, majd folyamatos keverés mellett apránként
hozzáadjuk a cukrot is. Óvatosan beleforgatjuk a reszelt csokoládét, a
narancshéjat, és az őrölt mandulát. Diónyi nagyságú gombócokat kanalazunk egy
sütőpapírral bélelt tepsibe, és 40 perc alatt 130 fokon aranybarnára sütjük, majd
addig szárítjuk, amíg a közepe is megszilárdul.
/Kossuth
kiadó: Csokoládés finomságok aranykönyve