Csicseriborsós sárgarépakrémleves chilivel - Télre

Ha már itt a tél, gondoltam hozok valami alkalomhoz illőt! Egyébként a tányért az Antiklaedle-től szereztem! Most nagyon szerelmes vagyok belé! Most csak ennyi, mert hólapátolásra is kell energiát hagyni!

Csicseriborsós sárgarépakrémleves chilivel

Hozzávalók:

-          1 kg sárgarépa (megpucolva, aprítva)

-          4 evőkanál olívaolaj

-          Só

-          1,5 evőkanál méz

-          Csipet kínai ötfűszer

-          Csipet cayanne bors

-          3 gerezd fokhagyma (átnyomva)

-          1,4 dl húsalaplé/zöldésalaplé/víz

Tetejére:

-          joghurt

-          sárga chili (csíkozva)

-          friss koriander (aprítva)

-          csicseriborsó

-          bors

Elkészítés:

1. Az olívaolajon megpirítjuk az aprított répát, hozzáadjuk a mézet és így karamellizáljuk 1 percig néha kevergetve. Beletesszük a fűszereket és a fokhagymát, majd felöntjük az alaplével. Addig forraljuk, amíg a répa teljesen meg nem puhul, ezután botmixerrel pürésítjük
2. Tetejére ízlés szerint joghurtot, koriandert csicseriborsót, borsot és chilit teszünk.