Igazából nem szerettem volna
feltenni ezt a receptet - ,mert elvileg Gordon egyik receptjét variáltam át - ,
de végül annyira átalakítottam, és a sör szerintem annyira jól állt neki, és
annyian kérdezősködtetek, hogy miért nincs mostanában recept, és mi van velem,
és, hogy nem tudtok nélkülem élni…na talán most veszítettem el a határt…, hogy
végül fogtam a fényképezőm, és már tudjátok is.
Visszatérve megvagyok, és jövök,
meg minden, csak éppen szerintem a tavaszi nagytakarítás és rendezgetés tört
rám. De azért éhen nem haltunk. Viszont nagyon jól esett a sok kérdés! Köszönöm
mindenkinek. Aki meg nem tette az meg szégyellje magát.
A betontányérral meg egy álmom
vált valóra, amit nagyon-nagyon köszönök a Vintage Bazaar-nak! A legügyesebb és
legkedvesebb csapat az egész Földkerekségen!
Sörös fatayer spenóttal és tejfölös
mártogatóval
Tésztához:
-
250 g
finomliszt
-
1
teáskanál só
-
2 evőkanál
olívaolaj
- 50 ml sör
- 70 ml víz
Spenótos töltelékhez:
-
2
evőkanál olívaolaj
-
450 g
spenót (megpucolva)
-
5
salottahagyma
-
60 g
fenyőmag (pirítva)
-
90 g
túró
-
1
evőkanál kecskesajtkrém
-
½ lime reszelt héja
-
só, bors
-
szerecsendió
Tejfölös mártogatóhoz:
-
tejföl
-
fokhagyma
(összezúzva)
-
só, bors
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és fóliába tekerve a hűtőbe tesszük.
- A spenótot megfonnyasztjuk 1 evőkanál olívaolajon, kinyomkodjuk a levét, és aprítógépben felaprítjuk. A hagymát picit megdinszteljük a maradék olívaolajon. Majd a töltelék összes hozzávalóját összekeverjük. Hűtőbe tesszük, amíg a tésztával dolgozunk.
- A tésztát olyan vékonyra nyújtjuk, amekkorára tudjuk, és 6-8 cm oldalú négyzeteket vágunk belőle. Mindegyik közepébe 1 púpos evőkanál tölteléket helyezünk, a tészta szélét lekenjük vízzel, és háromszöget hajtogatunk belőle. Kiolajozott tepsbe helyezzük, és 180°C-os sütőben aranybarnára sütjük.
- A mártogató hozzávalóit összekeverjük.
Júúúúj én szégyenbe vonultam!!!
VálaszTörlésDe hiányoztál!!!
A tányért üresen is kérném feltenni, hogy jobban szemügyre vegyem.
Jó a recept.
Akkor jó! És nem tudom, hogy meg tudok-e bocsájtani! :)
Törlés